Beslenme Uzmanı

Sporcuların beslenmesinde suyun ayrı bir yeri vardır. Spor yapan kişilerde egzersiz ile oluşan sıvı kaybına bağlı olarak gelişen dehidrasyon sonucu performans azalabilir. Diyetisyenler sporcuların yetersiz sıvıaldıklarında sağlıklarının bozulacağını söylüyor. Dehidrasyonun belirtileri; kan hacminin azalması, rektal ısının artması, nabzın hızlanması, bitkinlik, baş dönmesi ve iş gücü azalmasıdır.
Vücut ağırlığının, %2’lik kaybı vücut ısısını düzenleme yeteneğini olumsuz yönde etkilerken sportif performansı etkilemediği görülmektedir, %3’lük kilo kaybı kasın kasılmaya dayanıklılık süresini azaltmaktadır, %6’yı aşarsa ciddi sağlık sorunları oluşabilmektedir. Diyetisyenler; sıvı kaybının yan etkilerini (kuvvet, gücün azalması) düzeltmek için 4-5 saatlik bir vücut suyunu yerine koymayı öneriyor.
Sporcularda sıvı alımının yetersiz olup olmadığını izlemenin yolu idrarı izlemektir. Saman sarısı renginde ve sık idrar yapma iyi bir göstergedir. Bunu önlemek için sporcuların sıcak havada günde en az 10-15 su bardağı su içilmesi gerektiğini vurguluyorlar.
Özellikle yüzücülerde su içinde terleme ile atılan sıvı farkedilmediği için sıvı eksikliği anlaşılmayabilir. Bunun için spordan önce ve spor sonrası mutlaka yeteri kadar sıvı alınmalıdır.

Sporcular doğru, sağlıklı ve dengeli beslenmek için beslenme uzmanı ve diyetisyenlerden yardım ve danışmanlık alırlar. Spor yapan kişilerin diyet listelerinde basit şeker dediğimiz kana çok hızlı karışan acil enerji ihtiyacını karşılayan şekerler büyük yer tutar. Örnek olarak çikolata, şekerlemeler, gofretler, kekler, kurabiyeler, meyve suları ve sporcu içecekleri bu sporcular için acil enerji grubundadır.
Diyetisyenler, basit şekerlerin antrenman ve yarış sonrası ilk 30 dakika içerinde tüketilmesi gerektiğini söylerler. Böylece eksilen glikojen yerine konmuş olur. Basit şekerler gün içerisinde çok fazla tüketilirse iştahı kapar, diş çürümelerine neden olabilir ve kan şekerinin ani yükselmesine ve ardından düşmesine neden olabilir.
Bu nedenle sporcularda beslenme beslenme uzmanının önerdiği ölçüde yenmelidir. Diyetisyenler egzersiz sonrası ilk iki saat içinde kadın sporcular en az 50 g, erkek sporcular 70 g karbonhidrat içeren yiyecek veya içecek tüketmelidir diyor. Örneğin sporcular için üretilmiş enerji barları, sandviç-meyve suyu, kek, bisküvi, kuru meyveler ve benzeri besinler çantanızda kolaylıkla bulundurularak kalori takviyesi olur. Sporcularda beslenme ile ilgili sitemize daha derin bilgilere ulaşabilirsiniz.

Sporcu Beslenmesi; sporcunun gereksinimi olan enerji ve besin öğeleri ile yeterli sıvı alımını içerir. Sporcular için önerilen mucize bir beslenme şekli veya besin yoktur. Ancak beslenme uzmanı tarafından  sporcuların karbonhidrattan zengin diyetle sporcu beslenmesi, protein, vitamin ve mineralleri yeterli tüketmesi hazırladıkları diyet listesinde oluşturulur.
Beslenme uzmanları yağdan sağlanan enerjinin spor yapmayan bireylerden biraz düşük olmasını önerirler. Beslenme uzmanı ve Diyetisyenler, sporcuların tükettikleri sıvı miktarının da spor yapmayan kişilerden fazla olması gerektiğini belirtiyorlar.
Sporcu beslenmesi son zamanlarda üzerinde çok fazla çalışma yapılan ve gittikçe de dikkat çekmeye başlayan bir bilim dalı haline geldi. Spor yapan kişiler de bu konuda destek almak için diyetisyen kontrolünde beslenmeyi tercih ediyorlar. Beslenme uzmanları sporcuların, antrenörlerin, kondisyonerlerin, sporcu ailelerinin ve spor ile ilgili tüm meslek mensuplarının doğru beslenme ile ilgili bilgi sahibi olması için çalışıyor.
Sporcuların performansını etkileyen temel faktörlerin başında genetik yapı, uygun antrenman ve doğru beslenme gelir. Diyetisyenler, doğru beslenmeyi sağlayarak, sporcuların performanslarını olumlu etkilemeyi hedeflerler.

Spor yapan kişiler günlük enerji ihtiyacını karşılayacak kadar beslenme planı uygulamalıdır; buna sporcu beslenmesi denir.  Bunun içinde beslenme uzmanı veya diyetisyene giderek yaptığınız spor dalı ve çalıştığınız süre içerisinde vücudun alması gereken kalori miktarına göre diyet hazırlanır. Eğer harcadığınız enerjiyi yeteri kadar alamazsanız, kaslarınız yeteri kadar enerji üretemezse, sporda beklediğiniz performansı gösteremezsiniz. Diyetisyenler, spor yapan kişilerin kalori kaynağı karbonhidratlardan zengin beslenmeleri gerektiğini söylüyor. Karbonhidratlar vücudumuzun en önce ve en kolay kullandığı enerji kaynağıdır.
Diyetisyenler, sporcuların günlük enerji ihtiyacının en azından %65-70’i karbonhidrat ağırlıklı olmalıdır, diyorlar. Karbonhidratlar diğer bir adıyla şekerlerin birkaç türü vardır. Özellikle kompleks şekerler dediğimiz kana daha yavaş karışan, tokluk hissinin oluşmasını sağlayanları daha çok tüketmelisiniz. Beslenme uzmanları ve diyetisyenler, spor yapan kişilere verilebilecek diyet listesinde, ekmek, makarna, pilav, patates, bisküvi, kraker, simit gibi karbonhidrat içeren besinlerin yeteri kadar olması gerektiğini söylüyorlar.
Sporcular için karbonhidratlar kadar diğer besinlerde önemlidir. Bunun için her ana öğünde 4 temel yiyecek grubundan de tüketmeye özen gösterin.