Beslenme Uzmanı

Beslenme Uzmanı’ndan Video serimizin sıradaki videosu yine bir önceki video olan Domuz Gribinde Beslenme yayınının devamı olan NTV Yakın Plan programından. Programın ikinci bölümünü izleyebilirsiniz.

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Diyet
Yükleyen EDiyetisyen.

Soru: Bağışıklık sistemi için hangi besinler önerilir ?
Cevap: Öncelikle olmayacakları söylemek gerekirse; alkol, bol şeker, şekerli yiyecekler, kızartma ve kavurmalar olmamalı. Bunların bağışıklık sistemini zayıflattığı ve enfeksiyonlara karşı direnci azalttığı bilinen gerçekler. Olması gereken gıdalar ise; proteinli gıdalar; et, yumurta, peynir grubu besinler ve balıklar. Çünkü bu besinler vücutta bağışıklık öğelerinin üretilmesinde baş rol oynuyor.

İkinci grup vitamin açısından zengin sebze- meyveler ve tahılların kesinlikle ihmal edilmemesi gerekir. Yalnız beyaz ekmek şeklinde değil de, buğday ekmeği, çavdar ekmeği ya da kepek ekmeği içeren bir beslenme programıyla ve kesinlikle çok uzun süre aç kalmadan bağışıklık sistemi için geliştirici bir diyet programı uygulanmış olur.

Beslenme Uzmanından besin önerilerini almamızın ardından bir de kanserden nasıl korunabiliriz diye sorduk. kanserden korunmak için dikkat edilen hususlar; Bazı besinlerde bulunan katkı maddeleri kansere zemin hazırlar. Bu nedenle, güvenilmeyen katı yağlar, meyve suları, çikolatalar yenmemelidir. Yapay tatlandırıcılar Sakarin, böbreklere zarar verdiği gibi, mesane kanserine de neden olmaktadır. Diyabet hastaları Beslenme Uzmanının önerisine göre kontrollü olarak tatlandırıcı kullanmalıdır. Diyetisyene neden gidilir daha iyi anlıyoruz.

Gıdalar üzerinde üreyen küfler “aflatoksin” denilen kanser yapıcı maddeyi meydana getirir. Beslenme Uzmanı asla küflü gıdaların yenmemesi gerektiğini vurguluyor. Kahve içenlerde içmeyenlere göre 2-3 misli fazla mesane ve pankreas kanseri ortaya çıkmaktadır. Beslenme Uzmanı günde bir fincan kahve öneriyor. Beslenme Uzmanı yiyecekleri yanlış hazırlanış şekilleri kanseri tetikleyen etkilerini açıklıyor. Fazla et yiyenlerde kalınbağırsak kanseri sık görülür.

Proteinli gıdalar, 100 C üzerinde pişirildiklerinde kanser yapan maddeler oluşur. Beslenme Uzmanı aşırı ısıtılan yağlarda kızartılan yiyecekler kanser yapıcı olduğunu söylüyor. Kullanılan kızartma yağları tekrar kullanılmamalıdır. Bitkisel kaynaklı yiyeceklere ağırlık verilmesini beslenme Uzmanları özellikle tavsiye ediyor. Beslenme uzmanının önerisine göre her gün beş porsiyon taze sebze ve meyve yenmelidir.