Diyetisyen diyetetik uygulamalarına esas olan temel bilimler, tıp ve beslenme bilimleri konularına hakim beslenme meslek elemanlarının genel adıdır. ‘Diyetisyen’ unvanı alarak mezun olan Beslenme ve Diyetetik bölümünü başarı ile bitiren öğrenciler dilerlerse yüksek lisans eğitimine devam ederek Beslenme ve Diyet uzmanı olurlar.
Diyetisyen veya Beslenme Uzmanları dilerlerse hastanelerde, çocuk ve yaşlı bakımevleri, ana-çocuk sağlığı, toplum sağlığı, özel diyet polikliniklerinde araştırıcı, eğitici, tedavi ve rehabilite edici olarak çalışabilmektedirler. Özel olarak çalışan Diyetisyen veya Beslenme Uzmanı olan kişiler geniş kapsamlı olarak çalışan spor salonlarında danışman, kilo vermek isteyen kişiler için de diyet listeleri hazırlamak üzere çalışabilirler. Çocuk beslenme uzmanları ayrı iş alanlarına sahiptirler.
Toplu olarak yemek yenilen yatılı okullarda, veya büyük çaplı işletmelerde bulundurulan Beslenme Uzmanı olan kişiler gıdaların alımlarına, sağlıklı olarak saklanmalarına, besin değerlerini koruyarak doğru pişirilmelerine ve servis edilmelerine kadar her aşamada çalışanları bilgilendirir. Uygulamaları yapılıp yapılmadığını bizzat kontrol eder. Çocuk esirgeme, Darülaceze gibi çocuk ve yaşlıların topluca kalarak beslendikleri yerlerde çalışan Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler çocuk ve yaşlıların sağlıklı beslenmesini takip eder.
