Beslenme Uzmanı

Diyetisyen diyetetik uygulamalarına esas olan temel bilimler, tıp ve beslenme bilimleri konularına hakim beslenme meslek elemanlarının genel adıdır. ‘Diyetisyen’ unvanı alarak mezun olan Beslenme ve Diyetetik bölümünü başarı ile bitiren öğrenciler dilerlerse yüksek lisans eğitimine devam ederek Beslenme ve Diyet uzmanı olurlar.

Diyetisyen veya Beslenme Uzmanları dilerlerse hastanelerde, çocuk ve yaşlı bakımevleri, ana-çocuk sağlığı, toplum sağlığı, özel diyet polikliniklerinde araştırıcı, eğitici, tedavi ve rehabilite edici olarak çalışabilmektedirler. Özel olarak çalışan Diyetisyen veya Beslenme Uzmanı olan kişiler geniş kapsamlı olarak çalışan spor salonlarında danışman, kilo vermek isteyen kişiler için de diyet listeleri hazırlamak üzere çalışabilirler. Çocuk beslenme uzmanları ayrı iş alanlarına sahiptirler.

Toplu olarak yemek yenilen yatılı okullarda, veya büyük çaplı işletmelerde bulundurulan Beslenme Uzmanı olan kişiler gıdaların alımlarına, sağlıklı olarak saklanmalarına, besin değerlerini koruyarak doğru pişirilmelerine ve servis edilmelerine kadar her aşamada çalışanları bilgilendirir. Uygulamaları yapılıp yapılmadığını bizzat kontrol eder. Çocuk esirgeme, Darülaceze gibi çocuk ve yaşlıların topluca kalarak beslendikleri yerlerde çalışan Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler çocuk ve yaşlıların sağlıklı beslenmesini takip eder.

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü Türkiye’de ilk kez 1962 yılında kuruldu. 35 yıl tek olma özelliğini sürdürdü. Milyonlarca beslenme uzmanı yetiştiren, mezun verdiği yıllardan itibaren bilimsel ve çağdaş bir kimlikle çalışan Hacettepe Beslenme ve Diyetetik bölümü yıllarca Beslenme uzmanı yetiştiren tek eğitim kurumu olmuştur. Ülkemizde beş yıllık kalkınma plan ve politikalarının oluşturulmasında katkısı olan, ulusal düzeyde beslenme araştırmalarının düzenlenmesine önderlik etmiş Beslenme Uzmanları yetiştirmiştir. Diyetisyenler, , halkın beslenmede bilinçlendirilmesini ilke edinmişlerdir. Hacettepe Beslenme ve Diyetetik öğrencileri ve mezunları, ulusal ve uluslararası kongreler, seminerler gibi değişik bilimsel faaliyetler içerisinde bulunarak, beslenme ve diyetetiğe ilişkin araştırmalar yapmıştır. Yüksekokulda yetiştirilen Beslenme Uzmanları bu etkinliklerini bugün de sürdürmektedir. Lisans ve lisansüstü düzeyde yapılan eğitim-öğretim araştırma, yayınlar ve öğretim elemanlarının sayısı Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik bölümünü en çok tercih edilen okullardan biri yapmıştır. Yıllardır yüksekokul bünyesi altında en çok tercih edilen ve en yüksek puanla öğrenci alan okuldur.