Beslenme Uzmanı

Sebzeli diyet yemekleri tariflerine yine bir pırasa yemeği ile devam edelim. Sebze yemekleri sadece kilo vermek isteyenlerin diyet listeleri nde bulunmazlar. Sağlıklı ve dengeli beslenmek isteyenlerde diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda her öğünde mutlaka sebze yemeği yemeleri gerektiğini bilirler. Yumurtalı Pırasa kavurması İçin 1 kg. pırasa, yeşil soğan ve taze sarımsak yaprakları,1 çorba k.tereyağı, 1 çorba k.salça, 3 yumurta, 1 kase yoğurt, tuz ve lezzetini arttırmak içinde karabiber gibi malzemelere ihtiyacımız vardır. Yumurtalı Pırasa kavurması tarifine gelince; pırasaları incecik doğrayın. Sıvıyağ ve tereyağında kavurun. Eğer diyet yemeği olarak yapıyorsanız sadece sıvıyağ kullanın. Rengi dönünce üzerine salça, taze soğan ve sarımsağı doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyin. Pişince üzerine yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince servis tabağına çıkarın. Arzuya göre servis yapın bu diyet veya sebze yemeğini bazıları ortasını açarak yoğurt ile ilave ederek, bazıları yoğurdu karıştırarak, bazıları da sade olarak yemeyi tercih ederler. Hangi çeşidini severseniz öyle tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kas geliştirme diyeti sporla uğraşan, özellikle vücut geliştirme yapan sporcuların yapabileceği bol protein ve karbonhidrat içeren bir diyettir. Hedefleri kas gelişimini hızlandırmak olan sporcular beslenme konusunda destek almak için diyetisyene giderler. Beslenme uzmanı ve diyetisyenler almaları gereken kalori miktarı 2500 Kcal olan sporcu için aşağıda yazılar diyet listesini önerebilir. Bu sporcu diyetinde 7 gün boyunca sabahları; 1 bardak süt, 3 yumurta beyazı, bir kibrit kutusu kadar peynir, 1 kase yoğurt, 1 avuç kuruyemiş, yulaf. Çay, kahve ya da meyve suyu tüketilmesi tavsiye edilir. Beslenme uzmanı ve diyetisyen sporcu için öğle yemeğinde; 1 – 2 porsiyon tavuk, balık ya da kırmızı et, 1 porsiyon makarna veya pilav, börek, ayran, yeşil salata, tatlı ve meyve yemelerini tavsiye ediyor. Diyetisyen sporcu diyetinde ikindi öğünü olarak, 1 kase yoğurt ya da bir bardak süt, bir hindili, ton balıklı ya da tavuklu sandviç yiyebileceklerini belirtiyor. Akşam, 1–2 porsiyon sebze, 1 porsiyon ızgara et, meyve gece ballı, muzlu süt tüketilir.

Beslenme ve Diyet Uzmanına zayıflama diyetleri ni sorduk. Beslenme ve Diyet Uzmanı; diyete başlamadan önce mutlaka sağlık muayenesinden geçmek gerektiğini belirtti. Diyet kelime anlamı olarak aldığımız bazı gıdaların azaltılması/kısıtlanması anlamına geliyor. “Halkımız diyet konusunda yeterince bilinçli değil. Beslenme ve Diyet Uzmanı tarafından verilmeyen, kişiye uygun olmayan diyetler sağlıksız sonuçlar doğuruyor. Vücut, yapılan bilinçsiz diyetlerle gerekli elektrolitleri ve vitaminleri kaybediyor. Eğer bir de diyet öncesi doktor kontrolüne gidilmediği için test edilmemiş şeker veya tiroit gibi hastalıklar söz konusuysa, zamanında müdahaleyle önüne geçilebilecekken, hayati tehlike oluşturabilecek hastalıklara dönüşüyor”. Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyet öncesinde yapılan doktor kontrolünün önemini vurgularken; Avrupa’da insanlar yılda 4 ila 6 kez aile hekimliğine başvurup genel sağlık kontrollerini yaptırıyorlar. Türkiye’de ise bu rakam yılda bir bile değil. Hekimle Beslenme Uzmanı veya Diyetisyenin mutlaka birlikte çalışması gerekir. Doktor hastanın fiziksel muayenesini ve laboratuar testlerini yaptıktan sonra diyete engel bir durum yoksa Beslenme ve Diyet Uzmanı na yönlendirir. Ardından diyet uzmanı kontrolünde kişinin yemek alışkanlıklarına ve hareket aktivitesine uygun özel bir diyet programı uygular.