Beslenme Uzmanı

Yorgunluğa engel olan besinler var mıdır? Bu besinleri Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler imize sorduk. Çünkü özellikle içinde bulunduğumuz bahar aylarında yorgunluk hissi nden kurtulmak için nasıl beslenmek gerektiğine dikkat etmeliyiz. Beslenme Uzmanı Tirozin, denilen amino asitlerin sütte, etlerde, kuruyemişte bulunduğunu ve yorgunluğu önlemede çok etkileyici özelliği olduğunu söylüyor. Bu besinler diğer sinirsel aktarıcılarını vücudunuzun serbest bırakmasını sağlar. Beslenme Uzmanı; tirozinlerin, beyni canlandırarak, gün boyu daha net düşünmenize ve daha doğru kararlar vermenize yardım eden mucize besinler olduğunu unutmamak gerektiğini danışanlarına söylüyorlar. Demir beslenmede çok gerekli olan bir besindir. Ancak Beslenme Uzmanları demir eksikliği çok görünen bir diğer gıdadır. Demir eksikliği, birçok etkinin yanında, yapılan işe konsantre olmayı zorlaştıran ve kendinizi kötü hissetmenize yol açan etkiler gösterir. Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler; demirden zengin besinleri, kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı, üzüm pestili gibi kurutulmuş meyveler yeteri kadar tüketilmesi gerektiğini söylerler. Ayrıca yumurta, yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı et en fazla demir ihtiva eden besinlere örnek olarak verilebilir.

Yağlar beslenmede yeri doldurulamayacak özellikler taşırlar. Hangi diyeti uygularsanız uygulayın, mutlaka yağ içerir. Sıfır yağ kullanımı öneren diyetisyen yoktur. Çünkü yağlar vücudun yapı taşlarındandır. Yağ, büyümeyi destekler. Yağlar, içeriğinde çözünen vitaminlerin alınması için gereklidir. Beslenme uzmanı ve diyetisyenler; yağların beslememizde çok önemli bir rolü olduğunu söylüyor: diyetisyenler, “Yağlar, sadece yüksek bir enerji kaynağı değil; birçok hormon, hormon benzeri yapılar ve hücre zarlarının yapısında bulunur. Örneğin, erkeklik hormonu testosteron, kadınlık hormonu östrojen, D vitamini, safra asitleri yağlar olmadan sentezlenemiyor. Yağda eriyen vitaminler olarak bilinen A, D, E, K gibi önemli vitaminler, yağ katkısı olmadan bağırsaktan emilemiyor. Bu nedenle yağların diyetimizden çıkartılması ya da kısıtlanması, vücut sistemlerinin çalışmasını olumsuz etkiler. Diyetisyenler vücudun ihtiyacı olduğu kadar yağ miktarını içeren diyetleri öneriyorlar. Eğer kilo vermek amacı ile diyet yapıyorsanız bitkisel yağlardan zeytinyağını diyet listenize ekleyebilirsiniz” Diyetisyenler çocukların beslenmesinde de yağların önemine dikkat çekiyorlar. Çocuklarda az yağlı beslenme büyüme ve gelişmeyi etkiler.

Yoğurt ve beslenme birbirinden ayrı düşünülemeyecek kelimeler. Bebeklikten başlayarak yoğurdun beslenmedeki yeri doldurulamaz. Beslenme uzmanı ve diyetisyenler kalsiyumun beslenmedeki yerini “kemik ve dişleri korumak ve gelişimlerini sağlamak” olarak vurguluyorlar. Kalsiyum gereksinimi her yaşta değişir. Diyetisyenler, özellikle büyümenin hızlı olduğu dönemde, hamilelikte ve emzirme döneminde daha fazla kalsiyum ihtiyacı olduğunu söylüyorlar. Menopoz döneminde zayıflayan kemiklere ihtiyacı olan kalsiyum takviyesi desteği de, yine yoğurttan sağlanır. Diyetisyenler yoğurtta bulunan kalsiyumun emilebilme özelliği çok yüksek olduğu için tavsiye ediyorlar. Bu nedenle her yaş döneminde kalsiyum almaya özen gösterilmek için bol yoğurt tüketmelisiniz. Diyetisyenler, yoğurdun içerdiği fosfor yönünden de zengin bir besin kaynağı olduğunu belirtiyorlar. Fosfor hücrelerde enerji üretimine yardımcı olan bir mineraldir. Vücutta hücre yenilenmesinde ve çoğalmasında etkilidir. Diyetisyen Prebiyotik ve probiyotik besin öğeleri içeren yoğurtlar, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yarar. Bu özelliklerdeki yoğurt, vücudu kanserden, mide ve bağırsak hastalıklarından korur. Mide, kolon ve ince bağırsak kanserlerine karşı önleyici etki gösterir.

Gece yemek yeme Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenler in sakıncalı buldukları bir durumdur. Gece yeme sendromu, genel olarak da ailede gelen yanlış bir yeme davranışıdır. Eğer gece yemek konusunda kendinize engel olamıyorsanız, beslenme uzmanı ve uzman psikologun birlikte çalışması sonucu tedavi olmalısınız. Beslenme Uzmanı gece yarısı yemek yeme alışkanlığı olan bir kişinin akşam çok yese bile yemekten kısa bir süre sonra açlık hisseder. Aslında neden açlık değil, kendisini fiziksel olarak tam, duygusal olarak tatminsiz hissetmesidir. Beslenme Uzmanı bu kişilerin yiyecekler üzerinde kontrol sağlayamayarak iradesinin zayıf olduğunu söyler. Akşam yediden sonrası uygun beslenme saati değildir. O nedenle bu alışkanlığa sahip kişilerin yaşamında ona göre değişiklik yapmaları gerekir. Bazı kişiler ise sinirlendikleri zamanlar, özellikle gece yemek yiyerek, problemlerini unuttuklarını söylerler. Beslenme Uzmanı gece oluşan yemek yeme isteğinin su içerek geçiştirilmesi gerektiğini söylüyorlar. Yemekten sonra sadece belli oranda meyve yenmesi gerekir. Ancak, duygusal problemleri açısından gece yemekten vazgeçemeyenlerin, Beslenme Uzmanları ile beraber uzman psikolog yardımıyla tedavi edilmesi gerekir.

Soğuk havalarda vücudun direncinin yüksek tutulması için doğru beslenmek gerekir. Hastalık belirtilerini yaşamamak için ve vücut direncinin düşmemesi için kış mevsiminde hastalıklardan korunmamızı sağlayan bazı yiyecekleri tüketmemiz gerekir. Kış mevsiminde doğru beslenme ile ilgili diyetisyenimizin önerilerini size aktarmak istiyorum. Diyetisyenimiz; kış aylarında üşüme ile birlikte artan enerji ihtiyacını karşılamak için yağlı ve karbonhidratlı besinlerin alınması ile karşılanır. Diyetisyenler tatlıların ve hamur işi besinlerin, çerez ve atıştırmalıkların enerji ihtiyacını karşılamaktan çok kilo olarak döndüğünü söylüyor. Beslenme uzmanları kış aylarında enerji ihtiyacımızın doğru besinlerden alınması gerektiğini söylemektedir. Güçlü bir savunma sistemi için yeterli ve dengeli beslenme ve antioksidan besinlerce zengin beslenmek gerekir. Beslenme Uzmanı ve diyetisyenler Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre vücut direncini yüksek tutmak için, antioksidan etkiye sahip besinlerden A, C, E vitaminlerin, selenyum, çinko, magnezyum gibi minerallerin, omega – 3 ve omega – 9 yağ asitlerinin alımını artırmayı önermektedir. Ancak diyetisyenler bu öğelerin besinlerden doğal olarak alınmasını tavsiye ediyorlar.