Beslenme Uzmanı

Beslenme Uzmanı ve Diyetisyenlerin Doğal insülin olarak nitelendirdikleri ahududu yaz aylarında sevilerek yenilen bir meyvedir. Ahududu içerdiği antosiyanin sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren etkiye sahiptir. Ahududu, ”antosiyanin” maddesi sayesinde kan şekerini düşürerek, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Diyetisyenler, ”Ağaç çileği” veya ”Sultan böğürtleni” olarak da anılan ahududunun, sağlık açısından çok faydalı bir meyve olduğunu belirtiyorlar. Özellikle temmuz ve ağustos aylarında yetişen ahududunun, kan şekerinin düşmesine yardımcı olması nedeniyle şeker hastası kişiler tarafından tüketilmesi gerektiğini, belirten Diyetisyenler, ”Meyvelerdeki antioksidan özellik, antosiyanin maddesinden gelir. Ayrıca ahududu, bu madde sayesinde insülin salınımını artırdığı için, diyabeti olan kişilerin tüketmesi gereken çok güçlü bir savunucudur” diyorlar. Taze ahududunun, içerdiği A vitamini sayesinde de dokuları sıkılaştırdığını ve güçlendirdiğine dikkati çekerek, bu nedenle ahudududan kozmetik sanayisinde de faydalanıldığını kaydetti. Beslenme Uzmanları “Ahududu, antikanserojen ve antioksidan, DNA moleküllerine zarar veren ve çevresel kanserojenleri etkisizleştiren, kardiovasküler rahatsızlıklara karşı koruyucu etki sağlayan özelliklere sahiptir. Alzheimer riski ve yaşlılıktan kaynaklanan hastalıklara karşı korur”.